Львівська готельна школа: швейцарський досвід, українська гостинність
Date
2019
Authors
Іванків, Олена
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Створено проект нового формату навчання, де, окрім теорії, студенти одразу на практиці навчаються усього необхідного для роботи у готельно-ресторанній сфері: від складання спеціального меню на день, роботи на кухні, до обслуговування столиків з гостями під наглядом наставника і готування номерів до заїзду.
Description
Keywords
готельно-ресторанна сфера, освіта у готельно-ресторанній сфері, ресторани, санаторії, готель, заклад гостинності
Citation
Іванків О. Львівська готельна школа: швейцарський досвід,
українська гостинність: магістерська робота (073 «Менеджмент»). Український католицький університет. Кафедра управління та організаційного розвитку. Львів: УКУ, 2019, 86 с.